Какая плита лучше, газовая или электрическая? Можно долго спорить на эту тему, ведь у обоих вариантов есть свои достоинства и недостатки. А у каждого пользователя к плите свои требования и пожелания.
Но есть и третий вариант, в котором объединились лучшие качества обоих видов кухонных плит. Это так называемые комбинированные плиты, которые могут работать и на электричестве, и на газе. Альтернатива для тех, кто желает пользоваться возможностями обоих видов энергоносителей.
Чем хороши комбинированные плиты?
Плюсы комбинированных кухонных плит очевидны. В них объединились достоинства двух видов энергоносителей − газа и электричества. Это новый уровень комфорта и практичности. И свобода выбора. Вы можете выбирать, каким энергоносителем вам удобнее и выгоднее пользоваться в каждой конкретной ситуации.
Комбинированная плита − лучшее решение для жилых объектов, где периодически возникают проблемы с подачей газа или электроэнергии. Отключили свет? Вы не останетесь без горячего обеда. Можно готовить на газовых конфорках. Перебои с подачей газа? Электрическая конфорка всегда в вашем распоряжении.
Большинство комбинированных плит оснащены электрическими духовками. Если вы любите выпечку и часто экспериментируете с рецептами выпекания, можно купить комбинированную плиту с электрической духовкой. А уж конфорки могут быть газовыми, если вы хотите экономить при приготовлении других блюд. Электрические духовые шкафы однозначно более удобные и функциональные по сравнению с газовыми.
Каждая хозяйка, которая имела возможность готовить и на газовой, и на электрической плите, подтвердит − газовые конфорки и электроконфорки работают по-разному. Скорость и интенсивность нагрева у них отличаются. Электрические конфорки равномернее распределяют тепло. Большие газовые конфорки на полной мощности быстрее разогревают посуду. С комбинированной плитой вы сможете выбирать, на какой конфорке лучше и правильнее готовить каждое конкретное блюдо.
Вариации комбинированных плит
Комбинированной плитой называют любую плиту, оснащенную двумя видами нагревающих элементов − газовыми и электрическими. А уж скомбинированы они могут быть по-разному.
Газовая варочная поверхность + электрическая духовка. Это самая популярная комбинация электричества и газа в кухонных плитах. Для варки и жарки используются экономичные газовые конфорки, а для запекания и выпекания − функциональная электрическая духовка. Поскольку духовым шкафом мы пользуемся реже, чем конфорками, этот вид комбинированных плит можно считать самым экономичным.
Электрогазовая варочная поверхность + электрическая духовка. Плиты с электрическим духовым шкафом и комбинированными конфорками считаются самыми совершенными и удобными. Если вы ищете самое современное решение, лучше купить комбинированную плиту именно с такой комбинацией газовых и электрических элементов. Вы получите и мощные газовые конфорки для быстрого нагрева, и стабильные электроконфорки, равномерно распределяющие тепло, и многофункциональный духовой шкаф, оснащенный современными функциями и режимами.
Электрогазовая варочная поверхность + газовая духовка. Такая комбинация встречается реже всех остальных. Но тоже имеет достаточно покупателей. Если вы всегда пользуетесь газом, а электрическая конфорка вам нужна лишь «про запас», на случай аварийных ситуаций, можно купить комбинированную плиту такого типа.
Параметры выбора
Размеры. Стандарты размеров у комбинированных плит такие же, как у обычных плит. Стандартная ширина − 50-60 см, стандартная высота − 55 см, стандартная глубина − 60 см. Но при необходимости в коллекциях производителей можно найти плиты большей ширины (до 120 см) с большим количеством конфорок.
Материал варочной поверхности
- Эмалированная поверхность. Плиты с эмалированной варочной поверхностью знакомы всем. У плит известных производителей высокое качество эмали. Она хорошо очищается от загрязнений, при правильном уходе долго сохраняет целостность и привлекательный внешний вид.
- Нержавеющая сталь. Варочная поверхность из нержавеющей отличается высокой прочностью и долгим сроком службы. Плиты с поверхностью из нержавейки выглядят современно, технологично, стильно. Но и стоят недешево. Важно: чистить нержавеющую сталь рекомендуется только специальными средствами.
- Стекло и стеклокерамика. Главные достоинства стеклянных и стеклокерамических поверхностей − красивый внешний вид и идеально гладкая поверхность, которую легко мыть. Но использовать абразивные средства и жесткие губки при мытье такой плиты нельзя. Обращаться со стеклянными поверхностями следует аккуратно. Материал достаточно прочный, но от механических повреждений его нужно беречь.
Конфорки. Комбинации конфорок на электрогазовой поверхности тоже могут быть разными. Это сочетание газовых и электрических конфорок по схеме 2+2 или 1+3. У широких плит конфорок может быть больше. Конфорки кухонных плит отличаются диаметром, функциональностью, а иногда и формой. Кроме обычных конфорок у плиты могут быть конфорки специального назначения − конфорка-вок, мощные конфорки «двойная корона» или «тройная корона», овальные конфорки для жаровни и пр.
Функциональность электрической духовки. Большинство комбинированных плит оснащены электрической духовкой. Электрические духовые шкафы более функциональны и удобны в использовании, чем газовые. Пространство в них разогревается равномернее, температуру можно регулировать с точностью до градуса. Многие электрические духовки могут работать в нескольких режимах − конвекция, пар, низкотемпературное приготовление, режим СВЧ, размораживание и пр. В некоторых моделях предусмотрена возможность индивидуальных настроек и полной автоматизации процесса готовки. В качестве полезных приспособлений могут присутствовать гриль, вертел, подсветка, телескопические направляющие для противней.
