Каждые пять минут в мире выпивают два миллиона чашек кофе. Этот ароматный бодрящий напиток прочно вошел в повседневную жизнь современных людей. Его пьют утром, днем и вечером, чтобы взбодриться или расслабиться, в одиночестве и в компании, на работе и дома, в кофейнях и на автозаправках.
Сегодня насладиться чашечкой идеального эспрессо или воздушного капучино можно не выходя из дома и не отрываясь от работы. Нужно просто купить кофемашину — и ваш любимый кофе всегда рядом и всегда готов подарить вам наслаждение.
Уже больше полувека люди имеют возможность пользоваться автоматическими машинами для приготовления кофе. Производители бытовых кофемашин постоянно совершенствуют свою продукцию, добавляя новый функционал и упрощая процесс приготовления. Одним из последних новшеств на рынке кофейного оборудования являются капсульные кофемашины, которые были запущены в массовое производство в конце 80-х годов.
Первую капсульную систему изобрел и запатентовал в 1978 году Эрик Фавр, сотрудник компании Nestle. После 2000 года новинкой заинтересовались другие компании-производители, запустив в производство свои модели капсульных кофемашин. Сегодня несколько десятков брендов предлагают пользователям кофемашины для капсульного кофе. Есть из чего выбирать. Главное, точно определиться, что кофе в капсулах – это именно то, что вам нужно.
Кофе в капсулах
Капсульная кофемашина – это кофемашина, работающая на кофейных капсулах. Капсула представляет собой маленький герметичный контейнер, в котором находится порция молотого кофе для получения одной чашки напитка. В зависимости от вида напитка и производителя в капсуле может быть 5-9 грамм молотого кофе.
Контейнеры капсул изготавливают из разных материалов. Но чаще всего в качестве материала используется пищевой полимер (пластик), алюминий или их комбинация. Капсула заполняется специальным инертным газом низкой химической активности, который защищает кофе от окисления. Такой способ упаковки гарантирует свежесть и сохранность вкусовых качеств кофе на протяжении двух лет.
Устройство капсульной кофемашины
Капсульная кофеварка состоит из корпуса с блоком управления, термоблока (бойлера) для нагрева воды, саморегулирующей помпы, дозатора воды и системы работы с капсулами. Съемный бак для воды находится в задней части корпуса.
Задача капсульной системы – захватить капсулу, проколоть специальной иглой отверстие в оболочке и после заваривания кофе сбросить использованную капсулу в нижний поддон. Бойлер нагревает воду до нужной температуры, а дозатор отмеряет нужное количество воды для приготовления одной порции кофе. Практически все модели кофемашин предусматривают возможность приготовления чашек кофе как минимум двух объемов (маленькой и большой) на выбор пользователя.
Что касается дизайнерского исполнения, оно может быть совершенно любым – классическим, минималистистким, футуристическим. В широком ассортименте вы легко подберете модель, которая гармонично впишется в дизайн вашего интерьера и будет сочетаться с другими его элементами по цветовому решению.
Как готовится кофе в капсулах
Заваривание капсульного кофе в специальной кофемашине происходит полностью автоматически. Пользователю необходимо лишь зарядить капсулу и нажать клавишу пуска.
Оболочка капсулы прокалывается внутри кофемашины иглой. Через эту же иглу в отверстие поступает горячая вода под давлением 15-19 бар. Горячая вода под давлением проходит через капсулу с молотым кофе и напиток заваривается. Сам процесс заваривания аналогичен тому, как заваривается кофе в традиционных эспрессо-машинах. Но с капсулами все происходит намного проще и быстрее для пользователя.
Преимущества капсульных кофемашин
Преимуществ у капсульных кофемашин действительно много. И все они достаточно значимые.
Процесс приготовления кофе в такой машине максимально автоматизирован. Чтобы получить готовый напиток, нужно просто вставить капсулу в кофемашину и нажать на кнопку пуска. При этом вы всегда будете получать напиток одинаково высокого качества. О правильной обжарке, точной дозировке, оптимальном помоле кофе в капсуле позаботились профессионалы – все это делается производителем на фабрике. Абсолютная герметичность капсулы позволяет сохранять свежесть, все вкусовые и ароматические свойства кофе на протяжении долгого времени (до 2 лет).
Капсульные кофеварки очень просты в использовании и не требуют сложного ухода. Не нужно менять фильтры и постоянно мыть аппарат. Машина практически не загрязняется.
За счет того, что исключен процесс помола, кофемашина для капсул очень тихо работает. Это важно, если вы подбираете вариант для дома, где у членов семьи разный режим жизни. Или для офиса, где рабочая обстановка предусматривает тишину. Чашечка кофе готовится бесшумно и буквально за несколько секунд.
Еще один плюс капсульных кофемашин – небольшие размеры. Для такого компактного прибора найдется место даже в тесном пространстве.
А еще вы можете баловать себя разнообразием вкусов. Производители предлагают капсулы с кофе разных сортов. Заваривая капсулы разных видов, вы будете получать разный напиток. Для любителей разообразия предлагаются отдельные капсулы с сухим молоком для латте, для приготовления горячего шоколада.
Недостатки капсульных кофемашин
Безусловно, у капсульных кофемашин есть и свои недостатки. Главный из них – это привязка к продукции определенного кофейного бренда. Если в обычной кофеварке можно готовить любой кофе, то для капсульной кофемашины необходимо покупать только капсулы и только определенного производителя.
Второй недостаток – достаточно высокая стоимость одной порции кофе. Капсульные кофемашины стоят на порядок дешевле традиционных. Но одна порция кофе по стоимости выходит дороже.
Кому подходит капсульная кофемашина
Если вы хотите готовить кофе максимально быстро и без каких-либо хлопот, тогда вам стоит купить капсульную кофемашину. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить свое время на приготовление кофе и уход за кофемашиной, но желает всегда получать напиток неизменно высокого качества. По сложности приготовление кофе в капсуле можно сравнить с завариванием чая в пакетике. От вас требуется минимум действий, а качество напитка гарантирует бренд.
Как выбрать капсульную кофемашину
Чтобы выбрать модель, подходящую по всем вашим критериям, определитесь со своими потребностями и пожеланиями.
Сколько видов напитков вы хотите готовить на кофемашине? У разных производителей разный ассортимент кофе в капсулах. Изучите возможные предложения, чтобы выбрать кофемашину соответствующей марки.
Есть ли у вас любимый бренд кофе? Многие известные кофейные бренды производят кофе в капсулах и сотрудничают в этом направлении с производителями кофемашин.
Где будет стоять кофемашина, и кто ей будет пользоваться? Если вы выбираете кофемашину для офиса, стоит обращать внимание на такие характеристики, как объем резервуара для воды и объем емкости для использованных капсул. А также на мощность, от которой зависит скорость приготовления напитка. Для домашнего использования подойдет компактный аппарат подходящего дизайна. Как мы писали выше, все капсульные кофемашины тихо работают, поэтому отлично подходят для использования и дома, и на работе.
