Технический прогресс коснулся всех сфер нашей жизни, включая домашний быт. Ассортимент домашней бытовой техники постоянно растет и пополняется новыми продуктами. Кажется, ее разработчики и производители стремятся автоматизировать абсолютно все процессы, связанные с домашним хозяйством и приготовлением еды.
Возьмем, например, приготовление кофе. Существует много способов приготовления этого ароматного напитка. И для каждого способа уже существуют специальные устройства и кухонные приборы, в той или иной степени автоматизирующие процесс: электрические кофеварки и кофемашины, капучинаторы, кофемолки и пр.
Даже такой сложный и тонкий процесс, как приготовление кофе по-восточному, можно максимально упростить и ускорить, если купить электрическую турку.
Что собой представляет электротурка и как она работает?
Электрические турки − это современная альтернатива традиционным ручным туркам и джезвам. Имея такую турочку, можно быстро и без лишних хлопот готовить в домашних условиях ароматный и насыщенный кофе по-восточному.
По конструкции и очертаниям электрическая турка похожа на традиционную. Она представляет собой сосуд специфической формы с зауженным горлышком, широким дном и длинной рукояткой. Производители неспроста сохранили форму электрической турки максимально приближенной к форме традиционной турки. Такая форма обусловлена особенностями технологии приготовления. При закипании воды в зоне зауженного горлышка образуется «кофейная» пенка. Под слоем этой пенки, как под крышкой, сохраняются все ароматические фракции и вкусовые качества кофе.
А вот принцип работы электротурки практически аналогичен принципу работы обычного электрочайника. Такая турка оснащена электрическим нагревательным элементом. Он находится в нижней части корпуса. Как и электрочайник, электротурка устанавливается на платформу с контактами, подключенную к сети.
В предложении производителей можно встретить электрические турки с простыми и составными колбами. Простая колба представляет собой монолитную емкость. Составная колба состоит из двух емкостей − внешней и внутренней.
По объему электрические турки больше традиционных − объем большинства моделей 250-500 мл. Колба может быть сделана из алюминия, нержавеющей стали, пищевого пластика, керамики. В качестве дополнительных возможностей и удобств могут быть предусмотрены такие опции, как автоотключение, разные режимы нагрева, индикатор уровня воды, складная рукоятка и пр. Безусловно, все эти дополнительные функции удорожают изделие.
Чем хороша электрическая турка?
Все максимально просто. Чтобы приготовить кофе в такой турке не нужно обладать специальными знаниями и особыми умениями. Все, что вам нужно − это электрическая турка, вода и молотый кофе. Желательно для такого способа приготовления использовать кофе тонкого помола (многие производители кофе выпускают молотый кофе специально для приготовления в турках и джезвах).
Все максимально быстро. На приготовление чашечки кофе по-восточному в электрической турке у вас уйдет около одной минуты. Можно найти модель с функцией автоотключения после закипания.
Кофе не пригорает. Несомненный плюс электрической турки − кофе в ней не пригорает, как бывает при варке в обычной турке на плите. А у пригоревшего кофе вкус и аромат уже не будет идеальным.
Легкая и компактная. Электрическая турка − компактный кухонный прибор. Она не займет много места на вашей кухне. Такую турочку можно легко брать с собой на дачу, на отдых, в командировку, в офис на работу.
Надежная и долговечная. Технологии, реализованные в электрических турках, не представляют собой чего-то инновационного и неизведанного. Они давно опробованы на электрочайниках и гарантированно надежны. При бережном использовании и правильном уходе качественная электротурка прослужит вам верой и правдой не один год.
Универсальная. Если возникла необходимость, вы можете использовать электрическую турку просто для быстрого кипячения воды, как замену чайнику (например, для заваривания чая).
Стильная. В ассортименте производителей вы можете найти и купить электротурку, которая будет максимально гармонично сочетаться с другими элементами интерьера вашей кухни. Минималистичные, стильные электрические турки отлично вписываются в интерьеры современных кухонь.
Доступная по цене. Электрические турки представлены изделиями разных ценовых категорий. На любой кошелек можно найти подходящий вариант достойного качества.
Какие у электрической турки недостатки?
Слишком быстрое закипание. Именно из-за этой особенности настоящие кофейные гурманы часто отказываются от использования электрических турок. В электрической турке кофе действительно закипает чрезвычайно быстро. Последователи традиционного способа приготовления кофе по-восточному утверждают, что такого короткого времени недостаточно, чтобы кофе «раскрыл» все свои вкусовые и ароматические качества, стал плотным и насыщенным. У некоторых моделей электротурок есть возможность выбрать скорость нагрева, но далеко не у всех.
Необходимость следить за процессом. Сварить кофе в электрической турке − дело минуты. Но при этом за процессом нужно следить и контролировать его. Лишь немногие турки оснащены функцией автоотключения при закипании. У большинства электротурок такой функции нет, и отключать прибор нужно вручную, поймав момент.
Итак, производители презентуют электрические турки, как современную альтернативу ручным туркам. Наша задача − объективно оценить преимущества и недостатки этого прибора, чтобы вы смогли сделать осознанный выбор.
Вам подойдет электрическая турка, если:
- для вас важна каждая минута, и вы хотите тратить минимум времени на приготовление кофе;
- для вас важен быстрый и качественный результат, а не сам процесс;
- вы хотите иметь в распоряжении компактную мобильную кофеварку, которую можно брать с собой на работу или в поездки;
- вы предпочитаете использовать на кухне современную технику, а не традиционные ручные приспособления.
Вам не подойдет электрическая турка, если вы:
- воспринимаете приготовление кофе, как особенный ритуал;
- строго соблюдаете все этапы и нюансы традиционных рецептов приготовления кофе по-восточному;
- привыкли долго проваривать кофе, доводя до нужной вам степени насыщенности;
- если вам нужна полностью автоматизированная кофеварка, за которой не нужно следить.
Параметры выбора
Электрическую турку можно отнести к простым электроприборам. Из основных технических параметров можно выделить два: объем и мощность. Кроме цены, материала и внешнего вида обращайте внимание на эти два показателя.
Объем. Миниатюрных электрических турок не бывает. Они представлены моделями среднего и большого объема − 250-500 мл. Подумайте, сколько порций кофе вы собираетесь варить в турке за один раз. И исходя из этого делайте выбор.
Мощность. Мощность электротурки влияет на скорость закипания. Чем мощнее турка, тем быстрее вы получите желанную чашечку кофе. На этот параметр стоит обращать внимание, если вы выбираете турку большого объема.
